全球首間網上朱古力店 速遞法式甜蜜
發布時間： 2015/02/22 18:56
最後更新： 2015/02/22 19:03
朱古力是情人節送禮首選，對來自法國的Jean-Philippe Khodara來說，朱古力的魔力是它能讓每個女子會心微笑，他不單止送朱古力給另一半，更為妻子創辦法國朱古力品牌zChocolat，這家全球第一間網上朱古力店。
早在15年前，當互聯網還在發展中，Jean與妻子Valerie就已創立法國首間網上朱古力公司，把法國朱古力放在桃花心木木盒裏，包裝成高貴禮品，讓收到的人既能品嘗法國高級朱古力，同時感受朱古力的魔力。
Jean投身朱古力界之前在美國一間投資銀行工作，深知妻子愛吃朱古力，同時發現市場上很多產品如手袋和鞋都有不少法國高級品牌，但卻沒有一個屬於法國朱古力的高級品牌，所以便與妻子於1999年回到法國普羅旺斯，用了3,000美元（約23,626港元）創業。
品牌成立時網絡還未普及，網購朱古力在別人眼中根本是天荒夜譚，但成立網店比實店所需資金較少。zChocolat過去15年都沒有實體店，單靠網上口碑便能做到現時每年營業額達200萬歐元（約1,757萬港元）。
Jean本身不是朱古力專家，他也是邊經營邊跟朱古力大師學習。「我初時雖然不懂揀可可豆，但只要揀到對的朱古力大師，便能揀到最好的可可豆。」由品牌創立至今一直合作的法國朱古力大師Pascal Caffet就是Jean眼光的證明，Pascal先後多次獲得國際朱古力大賽的獎項，包括「法國頂級匠」（Meilleur Ouvrier de Franc）的殊榮。
品牌剛開始時售賣來自4位朱古力大師包括Pascal的代表作朱古力，但2008年金融海嘯生意受創，Jean革新品牌，專注跟Pascal就品牌名中的「z」鑽研出26種口味，分別命名0至24及Z，每顆朱古力都由Pascal親手製作，並為朱古力設計獨特的外形。
Jean把品牌定位於禮品市場多於朱古力市場，推出不同禮盒包裝，如堅持用象徵高貴的桃花心木木盒盛載朱古力，每盒都由人手製造並刻有獨特號碼，客人可要求刻上文字或圖案。品牌先以包裝吸引人，再以朱古力的質素留住客人，銷售至多達225個國家，更成為法國DHL的第三大速遞客戶。
避過了金融海嘯，品牌的另一個挑戰就是不斷新冒起的網上朱古力品牌，「要維持與眾不同，繼續走高級朱古力路，這是唯一跟網上朱古力店競爭的方法。」
品牌每年生產8噸朱古力，現時最大市場是美國，Jean亦看到近年香港及新加坡對高級朱古力的需求上升。Jean指不少海外商業客戶都會訂購朱古力送給中國客人，品牌亦特別為中國市場推出農曆新年禮盒，部分早已售罄。品牌於1月23日至3月1日期間，首次來港於海港城開設第一間期間限定店。
Jean指未來會在巴黎、香港及倫敦開設實體店，有別與對手的是，品牌仍舊提供訂購送禮服務，相信上下一樣會成功。
原文刊於《iMoney智富雜誌》382期（收費閲讀），標題經TOPick 修改，原題為「網上朱古力店一哥
速遞法式甜蜜」
iMoney智富雜誌facebook
